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Dhal de lentilles à la prune

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35 min.
(1)
Durée
Difficulté
1 Coups de cœur
Dhal de lentilles à la prune
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Préparation de la recette

Temps de préparation: 35 min.
  1. Éplucher la moitié de l’oignon et l’ail et les couper finement. Peler et râper le gingembre. Laver et dénoyauter les prunes puis les couper en morceaux.
  2. Rincer les lentilles puis les faire chauffer avec l’huile dans une grande casserole.
  3. Faire revenir l’ail, l’oignon et le gingembre 5 minutes.
  4. Ajouter les lentilles, une pincée de curry et de curcuma.
  5. Mélanger le tout et couvrir d’eau. Ajouter le cube de bouillon et cuire à couvert environ 10 à 15 minutes à feu doux.
  6. Quand les lentilles sont cuites, verser le lait de coco et ajouter les prunes et les pois chiches égouttés. Poursuivre la cuisson 10 minutes.
  7. Servir avec quelques brins de persil et les amandes concassés.

 Régalez-vous !