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Ingrédients
| 4 | Pains à hot-dog Pain à hot-dog | ||
| 4 | Cuisses de poulet Cuisse de poulet | ||
| 4 | Échalotes Échalote | ||
| 4 c. à s. c. à s. | Moutarde fine Moutarde fine | ||
| 20 cl cl | Vin blanc Vin blanc | ||
| 2 | Tomates Tomate | ||
| 4 c. à s. c. à s. | Moutarde à l'ancienne Moutarde à l'ancienne | ||
| 4 c. à s. c. à s. | Cornichons Cornichon | ||
Ketchup
Ketchup | |||
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| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Thym séché
Thym séché | |||
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| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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+ Create new shopping listHot dog au poulet
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Préparation
- Préchauffer le four à 150°C. Éplucher les échalotes et les couper en quatre.
- Dans une poêle faire chauffer une cuillère à soupe d’huile. Colorer les cuisses de poulet sur tous les côtés.
- Au pinceau, les couvrir de moutarde forte et assaisonner de thym, sel et poivre. Les placer dans un plat allant au four.
- Verser le vin, ajouter les échalotes et couvrir d’une feuille d’aluminium. Enfourner pendant 2h30.
- Laisser refroidir la viande puis l’effilocher en ajoutant le jus restant dans le plat et la moutarde à l’ancienne.
- Monter la température du four à 180°C et toaster les pains à hot dog ouvert en deux 5 minutes.
- Garnir vos hot dog de confit de poulet à la moutarde, de rondelles de tomates et de cornichons. Terminer par un trait de ketchup.
Régalez-vous !
