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Ingrédients
| 100 g g | Chocolat noir
Chocolat noir | ||
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| 3 | Œufs Œuf | ||
| 4 g g | Feuilles de gélatine Feuille de gélatine | ||
| 8 g g | Café soluble Café soluble | ||
| 80 g g | Sucre
Sucre | ||
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| 4 | Spéculoos Spéculoos | ||
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+ Create new shopping listMousse chocolat spéculoos sur gelée de café
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Préparation
- Dans une casserole, faire bouillir le sucre dans 20 cl d’eau.
- Mélanger l’eau sucrée avec le café soluble et ajouter la gélatine. Bien mélanger.
- Répartir le mélange au fond des 4 verrines.
- Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter les jaunes d’œuf et les spéculoos préalablement broyés.
- Monter les blancs en neige et mélanger avec la préparation en chocolat.
- Ajouter la dernière préparation dans la verrine et garder au frais.
- Servir en décorant avec quelques spéculoos émiettés.
Laissez-vous tenter !
