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Ingrédients
| 1 kg kg | Gigot d'agneau Gigot d'agneau | ||
| 8 | Carottes Carotte | ||
| 8 | Navets Navet | ||
| 8 | Oignons nouveaux Oignon nouveau | ||
| 10 | Pommes de terre Pomme de terre | ||
| 3 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 75 g g | Concentré de tomates Concentré de tomates | ||
| 1 | Bouillon de bœuf
Bouillon de bœuf | ||
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| 1 | Bouquets garni Bouquet garni | ||
| 5 brins brin | Persil Persil | ||
Farine
Farine | |||
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| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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+ Create new shopping listNavarin d’agneau
Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
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Préparation
- Peler les carottes, les navets, les pommes de terre et les oignons.
- Porter 50 cl d’eau à ébullition et y dissoudre le cube de bouillon.
- Dans une cocotte, colorer l’agneau en morceaux dans 2 c-à-s d’huile chaude.
- Quand la viande est bien dorée, saupoudrer de 2 c-à-s de farine et mélanger.
- Ajouter le concentré et l’ail en chemise, puis verser le bouillon sur la viande.
- Ajouter le bouquet garni et cuire 45 minutes.
- Couper les carottes en tronçons et les navets en quartiers.
- Chauffer 2 c-à-s d’huile dans une poêle et faire colorer les oignons, les carottes et les navets.
- Ajouter les légumes au navarin et poursuivre la cuisson 30 minutes.
- Ajouter les pommes de terre coupées en deux et cuire encore 45 minutes. Rectifier l'assaisonnement avant de servir avec sur le dessus des brins de persil haché.
Régalez-vous !
