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Ingrédients
Pour la purée :
| 100 g g | Canneberges séchées Canneberge séchée | ||
| 100 ml ml | Jus de pomme
Jus de pomme | ||
| |||
| 75 g g | Fromage frais Fromage frais | ||
| 2 c. à s. c. à s. | Sirop d'érable Sirop d'érable | ||
Pour les pains perdus :
| 4 tranches tranche | Brioche Brioche | ||
| 3 | Œufs Œuf | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Cassonade
Cassonade | ||
| |||
| 150 ml ml | Lait
Lait | ||
| |||
| 30 g g | Beurre
Beurre | ||
| |||
| cannelle moulue Cannelle moulue | |||
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+ Create new shopping listPain perdu et purée de canneberges
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Préparation
Pour la purée :
- Dans un bol, mettre les canneberges et le jus de pomme puis les laisser tremper toute une nuit
- Le lendemain, filtrer le jus de canneberges aux jus de pommes et réserver environ 2 c-à-s.
- Passer les cannebergesau mixeur puis les mélanger au fromage frais, et enfin ajouter du sirop d’érable.
Pour les pains perdus :
- Battre les œufs avec le lait, lacassonade et 2 pincées de cannelle.
- Tremper les tranches de brioche dans ce mélange pour qu’elles s’imbibent bien.
- Faire fondre du beurre dans une poêle et y faire revenir les tranches de brioche environ 3 à 4minutes de chaque côté.
- Avant de servir les pains perdus, les arroser avec un peu de sirop d’érable et les accompagner avec la purée de canneberges.
À vous de jouer !
Informations nutritionnelles
Lipides22
g
Glucides58
g
Protéines12
g
Calories493
Kilojoules2061
