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Ingrédients
| 50 g g | Racine de gingembre Racine de gingembre | ||
| 90 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 50 g g | Miel de fleurs
Miel de fleurs | ||
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| 2 c. à s. c. à s. | Jus de citron sucré Jus de citron sucré | ||
| 200 g g | Farine
Farine | ||
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| Levure chimique
Levure chimique | |||
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| Sucre vanillé
Sucre vanillé | |||
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| 30 g g | Sucre
Sucre | ||
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| 2 | Œufs Œuf | ||
| 250 ml ml | Crème épaisse
Crème épaisse | ||
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| 3 c. à s. c. à s. | Huile de tournesol
Huile de tournesol | ||
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| 4 | Bananes Banane | ||
| Sel fin Sel fin | |||
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+ Create new shopping listPancakes au gingembre et banane
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Préparation
- Peler et hacher finement le gingembre, puis le faire revenir dans 3 c-à-s de beurre pendant 1-2 minutes. Ajouter le miel et assaisonner de jus de citron. Laisser refroidir.
- Dans un bol, mélanger la farine, 1 c-à-c de levure, le sucre, 1 sachet de sucre vanillé et une pincée de sel.
- Dans un autre bol, séparer les œufs puis mélanger les jaunes avec la crème épaisse et le reste du beurre fondu. Ajouter le mélange à la farine et bien mélanger.
- Battre les blancs en neige, puis les incorporer délicatement à la pâte et laisser reposer 15 minutes.
- Faire cuire à feu doux la pâte (2 c-à-s par pancake) dans un peu d’huile chaude pendant environ 2 minutes de chaque côté.
- Pendant la cuisson, éplucher et couper la banane en tranches épaisses, puis les enduire de miel au gingembre.
- Répartir les tranches de banane sur les pancakes et servir immédiatement.
Laissez-vous tenter !
Informations nutritionnelles
Lipides34
g
Glucides77
g
Protéines12
g
Calories692
Kilojoules2894
