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Ingrédients
Pour les cupcakes :
| 160 g g | Farine
Farine | ||
| |||
| 1 c. à s. c. à s. | Cacao en poudre Cacao en poudre | ||
| 2 | Œufs Œuf | ||
| 175 g g | Sucre
Sucre | ||
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| 1 c. à s. c. à s. | Levure chimique
Levure chimique | ||
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| 1 c. à s. c. à s. | Bicarbonate Bicarbonate | ||
| Colorants alimentaire
Colorant alimentaire (Rouge) | |||
| 6 cl cl | Lait
Lait | ||
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| 100 g g | Crème épaisse
Crème épaisse | ||
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| Sel fin Sel fin | |||
Pour le glaçage :
| 50 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 100 g g | Sucre glace
Sucre glace | ||
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| 150 g g | Fromage frais Fromage frais | ||
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+ Create new shopping listRed velvet cupcakes
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Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ramollir le beurre en le passant rapidement au micro-ondes pour le rendre pommade.
- Battre le beurre avec le sucre puis ajouter progressivement les œufs.
- Mélanger dans un bol la farine, le cacao, la levure et le bicarbonate. Ajouter au mélange précédent puis incorporer la crème. Diluer le colorant dans le lait et l’ajouter également.
- Remplir des caissettes à muffins aux ¾ de pâte. Enfourner 20 minutes.
- Pendant ce temps, réaliser le glaçage : battre le Philadelphia avec le beurre pommade et le sucre. Mettre en poche puis placer au frais 1h. Garnir les cupcakes bien froids, décorer le selon vos envie avec des décorations en sucre.
Laissez-vous tenter !
