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Tapas au chorizo et pommes de terre

Apéros

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30 min.
(39)
Durée
Difficulté
39 Coups de cœur
Tapas au chorizo et pommes de terre
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Préparation de la recette

Temps de préparation: 30 min.
  1. Éplucher les pommes de terre, les couper en 24 tranches et les faire dorer dans une grande poêle avec 3 à 4 c-à-s d’huile d’olive pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Les retourner régulièrement. Saler et poivrer.
  2. Pendant ce temps, enlever la peau du chorizo et le couper en 24 tranches. Le faire revenir rapidement à feu doux dans le reste d’huile. Ajouter le vin rouge (en faisant attention aux éclaboussures), couvrir et laisser cuire de chaque côté environ 2 minutes.
  3. Éplucher l’ail et le couper finement. L’ajouter avec le thym aux pommes de terre en fin de cuisson 1 à 2 minutes.
  4. Égoutter les olives. Monter les brochettes en alternant une tranche de chorizo égoutté, une olive et une rondelle de pomme de terre.

À partager avec vos proches !

Conseil : servir avec un vin rouge espagnol.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.