Toutes nos recettes végétariennes, pour une cuisine délicieuse et saine

Aussi appelée « veggie », la cuisine végétarienne exclut toutes chairs animales. Ces repas qui se concoctent à base de légumes, de fruits, de céréales, de végétaux ou même d’aliments d’origine animale tels que les œufs, le lait et leurs dérivés, permettent de bénéficier d’une alimentation aussi riche que variée. Pas question cependant de faire l’impasse sur le goût et les saveurs !

Alors, vous voulez impressionner vos amis végétariens ou simplement retirer un peu de viande à votre alimentation ? Alors cette page est faite pour vous : le plein de recettes végétariennes à en faire saliver vos papilles !

Moelleux de courgettes , tarte tatin tomates basilic, nuggets veggie, spaghetti aux légumes du jardin, brochettes de légumes grillés, risotto à la truffe, mousse d'asperges, courgettes à la scapece... retrouvez ici toutes les idées recettes végétariennes qu’ils vous faut.

Recettes d’entrées végétariennes

Et oui, chez Lidl Recettes on vous connaît, on ne va pas vous laisser commencer directement par le plat principal, vous risqueriez de vous jeter dessus sans prendre le temps d’apprécier ! Pour l'entrée, on vous propose une recette toute simple mais qui fait son effet : des moelleux de courgettes au comté. Pour cela, vous aurez besoin de courgettes, d'œufs, de farine, de levure, d'huile d'olive, de fromage râpé et comté. Servez-les avec une petite salade pour un une entrée fraiche et légère. Autre option, toute aussi savoureuse, notre recette de mousse d’asperges. Pour cette recette, il vous faudra des asperges blanches et vertes, du Mascarpone et de la crème légère liquide, de l’ail, du sel et du poivre et de la ciboulette. C'est léger, frais et original, parfait pour commencer votre repas en beauté.

Recettes de plats végétariens

Passons maintenant au plat principal. Lorsque l’on parle de plats végétariens, on peut en revenir souvent aux mêmes clichés de plats fades et ennuyeux : à base de légumes bouillis ou des salades insipides. Mais ça, c'est fini ! On vous présente une recette de brochettes de légumes grillés qui va vous faire changer d'avis. Pour la préparation, il vous faudra des légumes frais, comme des poivrons, des courgettes, de l’aubergine, des tomates cerises, des oignons et des champignons. Ensuite, il suffit de couper les légumes en morceaux, de les enfiler sur des brochettes et de les griller. Et pour donner un peu de peps à votre plat, on vous recommande d'ajouter une sauce à base d'huile d'olive, de sel et de poivre. Servies avec de délicieux nuggets veggie préparés à base de tofu, ces brochettes de légumes viendront accompagner avec style vos belles soirées d’été. Autre plat végétarien, un peu plus élaboré cette fois-ci, le risotto à la truffe saura émerveiller les papilles de vos invités.

Recettes de desserts végétariens

Vous avez encore une petite place pour le dessert ? On vous propose une recette de fondant chocolat et courgettes. Oui, oui, vous avez bien lu ! Pour cette recette, vous aurez besoin de courgettes, de chocolat noir, de lait d’amande, de deux œufs, de farine, de sucre et de quelques cerneaux de noix ! A la fois gourmand et original, voici le dessert parfait pour finir votre repas végétarien en beauté.

Alors, ces recettes végétariennes vous ont convaincu ? N'hésitez plus à les tester et à partager vos avis avec nous ! Et si jamais vous cherchez encore plus d'idées, nous vous invitons à explorer notre sélection d’autres recettes végétariennes à base de chou, de pois, de lentilles corail et bien d'autres encore. Bon appétit !