Préparation
- Laver et ouvrir les abricots puis retirer les noyaux.
- Verser 70 cl d’eau dans une casserole. Ajouter le sucre et la gousse de vanille fendue en deux et grattée.
- Porter à ébullition puis baisser le feu pour que le sirop frémisse 5 minutes.
- Couper le feu et plonger les abricots pendant 1h30.
- Les égoutter et retirer la peau des fruits. Les badigeonner de miel avec un pinceau.
- Sur un grill chaud griller les abricots 2 minutes de chaque côté. Servir avec une boule de glace par coupe.
Laissez vous tenter !
