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Œufs au lait comme chez grand-mère

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Ingrédients

4 Œufs Œuf
80 cl cl Lait Lait
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1 Gousses de vanille Gousse de vanille
100 g g Sucre Sucre
  Navarre

Œufs au lait comme chez grand-mère

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1:30 h
(108)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 120°C.
  2. Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur avec un couteau puis récupérer la pulpe avec la pointe.
  3. Faire chauffer le lait à feu doux dans une casserole avec la gousse de vanille et la pulpe.
  4. Fouetter les œufs entiers dans un bol avec le sucre.
  5. Verser le lait chaud et fouetter en continu.
  6. Déposer les œufs au lait dans les ramequins puis enfourner pour 20 minutes.
  7. Augmenter la température à 180°C puis prolonger la cuisson 10 minutes.
  8. Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur avant de servir.

Laissez-vous tenter !

Ustensiles nécessaires

Ramequin Fouet