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Ingrédients
| 3 | Œufs Œuf | ||
| 3 c. à s. c. à s. | Crème épaisse
Crème épaisse | ||
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| 2 c. à s. c. à s. | Moutarde fine Moutarde fine | ||
| 2 tranches tranche | Pain de mie Pain de mie | ||
| 1 bottes botte | Cresson Cresson | ||
| 2 tranches tranche | Saumon fumé Saumon fumé | ||
| Beurre
Beurre | |||
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| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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Créer une nouvelle liste de coursesŒufs brouillés au saumon sur toasts
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Préparation
- Dans un bol, fouetter légèrement les œufs avec du sel et du poivre.
- Dans un second bol, mélanger la crème épaisse et la moutarde.
- Faire fondre une noix de beurre dans une poêle à feu doux, puis verser les œufs. Répartir ensuite la crème à la moutarde par dessus, puis cuire 1-2 minutes en remuant bien avec une spatule en bois.
- Pendant ce temps, faire griller les tranches de pain dans un toasteur, et couper le saumon en lanières.
- Disposer les tranches de pain grillées dans 2 assiettes, puis répartir les œufs brouillés par dessus. Agrémenter les toasts avec le saumon et quelques feuilles de cresson.
- Servir immédiatement.
Bonne Saint-Valentin !
Informations nutritionnelles
Lipides30
g
Glucides14
g
Protéines21
g
Calories434
Kilojoules1816
