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Œufs cocotte en meurette

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Ingrédients

4 Œufs Œuf
150 g g Lardons fumés Lardon fumé
2 Échalotes Échalote
1 Oignons blancs Oignon blanc
60 cl cl Vin rouge Vin rouge
10 g g Beurre Beurre
Poivre noir Poivre noir

Œufs cocotte en meurette

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0:30 min.
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Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Porter le vin rouge à ébullition dans une casserole et le faire flamber. Laisser mijoter.
  3. Pendant ce temps, faire revenir l’oignon émincé et les échalotes hachées dans le beurre puis ajouter les lardons.
  4. Répartir l’appareil et le vin dans 4 cocottes. Poivrer et casser un oeuf dans chacune d'elles.
  5. Enfourner pendant 7 minutes.
  6. Servir bien chaud accompagné de mouillettes.

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