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Ingrédients
| 190 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 50 g g | Sucre
Sucre | ||
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| 2 | Jaunes d'œufs Jaune d'œuf | ||
| 2 c. à s. c. à s. | Sucre vanillé
Sucre vanillé | ||
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| 280 g g | Farine
Farine | ||
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| 3 | Pommes
Pomme (Bicolore) | ||
| 2 c. à s. c. à s. | Confiture d'abricots
Confiture d'abricots | ||
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| 1 c. à s. c. à s. | cannelle moulue Cannelle moulue | ||
| 150 ml ml | Jus de pomme
Jus de pomme | ||
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| 90 g g | Sucre glace
Sucre glace | ||
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| Glace à la vanille Glace à la vanille | |||
| Sel fin Sel fin | |||
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listApple pie, la tarte aux pommes à l'américaine
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Préparation
- Couper le beurre en dés et le pétrir rapidement avec les jaunes d'œufs, le sucre glace, la farine et 1 pincée de sel. Placer la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Pendant ce temps-là, éplucher et épépiner les pommes. Les porter à ébullition avec le sucre, la cannelle, le sucre vanillé et 150ml de jus de pomme puis laisser cuire pendant environ 15 minutes. Laisser refroidir.
- Foncer 2/3 de la pâte dans un moule à tarte graissé 26cm de diamètre en veillant à former un bord d'environ 3cm, ajouter le mélange de pommes et lisser.
- Étaler le reste de la pâte sur un peu de farine jusqu'à obtention d'une épaisseur de 3mm, la couper en bandes de 2cm de largeur et les disposer sur la tarte de façon à former un treillis. Bien presser les bords. (Voir aussi notre astuce Décorer facilement une tarte !)
- Cuire la tarte pendant 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- Réchauffer légèrement la confiture d'abricots tout en remuant. En badigeonner la tarte tiède et laisser refroidir.
- Assaisonner la tarte d'un peu de cannelle, puis servir avec de la glace à la vanille.
Laissez-vous tenter!
Informations nutritionnelles
Lipides17
g
Glucides56
g
Protéines7
g
Calories414
Kilojoules1739
