Les idées recettes qu'il vous faut !
Arancini à la truffe

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Ingrédients

400 g g Riz spécial risotto Riz spécial risotto
1 Échalotes Échalote
20 cl cl Vin blanc Vin blanc
2 Bouillon de poulet Bouillon de poulet
  Kania
100 g g Parmesan râpé Parmesan râpé
6 Œufs Œuf
100 g g Gorgonzola Gorgonzola
15 g g Truffes Truffe
75 g g Farine de blé Farine de blé
  Navarre
100 g g Chapelure Chapelure
1 L L Huile de tournesol Huile de tournesol
  Vita D'or
Huile d'olive Huile d'olive
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania

Arancini à la truffe

Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!

Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

0:55 min.
(2)

Préparation

  1. Porter 1 litre d’eau à ébullition et y dissoudre les cubes de bouillon.
  2. Dans une sauteuse, faire revenir dans 2 c-à-s d’huile l’échalote émincée. Ajouter le riz et le nacrer puis déglacer au vin blanc.
  3. Sur feu moyen, verser progressivement le bouillon au fur et à mesure que le riz l’absorbe, tout en mélangeant.
  4. Après 20 minutes, tester la cuisson du riz puis ajouter le parmesan et laisser refroidir. Incorporer 4 œufs, mélanger et placer au frais pour 1 heure au moins.
  5. Couper le gorgonzola en morceaux et hacher finement la truffe. Placer dans une petite casserole et laisser fondre à feu doux. Placer dans un bol au frais.
  6. Pour former les arancini, prélever 1 c-à-s de riz froid, l’aplatir dans le creux de la main et y déposer 1 c-à-c de crème gorgonzola. Refermer en formant une boule.
  7. Passer chaque arancini dans la farine, les œufs restants battus puis la chapelure.
  8. Chauffer l’huile de friture à 180°C et les frire pendant 3 à 5 minutes. Égoutter sur du papier absorbant, saler et déguster immédiatement.

Et maintenant, bon appétit !

Recettes similaires

Offre spéciale
Risotto au pesto de basilic, parmesan et tomates cerises rôties

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Risotto au pesto de basilic, parmesan et tomates cerises rôties
0:45 min.
(1)
Risotto aux champignons

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Risotto aux champignons
0:50 min.
(24)
Offre spéciale
Risotto à la truffe

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Risotto à la truffe
0:30 min.
(6)
Offre spéciale
Risotto aux poivrons, chorizo et maïs

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Risotto aux poivrons, chorizo et maïs
0:45 min.
(26)
Offre spéciale
Avocat créole

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Avocat créole
0:15 min.
(29)
Offre spéciale
Maki carpaccio

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Maki carpaccio
1:10 h
(6)
Offre spéciale
Makis saumon avocat

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Makis saumon avocat
0:50 min.
(16)
Offre spéciale
Sushis de saumon marinés au citron et gingembre

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Sushis de saumon marinés au citron et gingembre
0:35 min.
(12)
Risotto à la courgette, parmesan et basilic

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Risotto à la courgette, parmesan et basilic
0:40 min.
(478)
Offre spéciale
Risotto jaune

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Risotto jaune
0:40 min.
(9)
Offre spéciale
Risotto jaune au citron et courgette

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Risotto jaune au citron et courgette
0:40 min.
(43)
Offre spéciale
Risotto rose à la betterave

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Risotto rose à la betterave
0:40 min.
(5)
Offre spéciale
Filets de rougets poêlés et risotto au citron

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Filets de rougets poêlés et risotto au citron
0:30 min.
(22)
Offre spéciale
Risotto aux langoustines et magret fumé

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Risotto aux langoustines et magret fumé
1:30 h
(14)
Offre spéciale
Risotto aux épinards et filet de poisson poêlé

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Risotto aux épinards et filet de poisson poêlé
0:45 min.
(15)