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Ingrédients
| 50 g g | Gingembre confit Gingembre confit | ||
| 200 | Pâte d'amande Pâte d'amande | ||
| 1 | Gousses de vanille Gousse de vanille | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Cognac Cognac | ||
| 150 g g | Glaçage au chocolat noir Glaçage au chocolat noir | ||
| 25 g g | Chocolat blanc
Chocolat blanc | ||
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Créer une nouvelle liste de coursesBâtonnets chocolatés à la pâte d'amande et au gingembre
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Préparation
- Hacher finement le gingembre et en réserver 2 c-à-c.
- Mélanger le reste du gingembre avec la pâte d’amande, la pulpe de gousse de vanille et le cognac.
- Étaler la préparation entre 2 couches de papier sulfurisé de 12 x 15 cm jusqu'à obtention d'une épaisseur d'1 cm et la couper en 18 bâtonnets de 2 x 5 cm chacun.
- Faire fondre le glaçage au bain-marie. En recouvrir les bâtonnets, les laisser égoutter et les disposer sur du papier sulfurisé. Laisser sécher le nappage.
- Hacher le chocolat blanc et le faire fondre au bain-marie également.
- Le verser dans un sac de congélation, fermer et couper l'une des extrémités.
- En garnir les bâtonnets et saupoudrer des 2 c-à-c de gingembre restant. Laisser sécher et conserver dans un emballage hermétique.
Laissez-vous tenter!L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Informations nutritionnelles
Lipides5
g
Glucides14
g
Protéines2
g
Calories115
Kilojoules482
