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Ingrédients
| 550 g g | Farine
Farine | ||
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| 3 | Œufs Œuf | ||
| 20 cl cl | Lait
Lait | ||
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| 50 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 1 sachets sachet | Levure de boulanger Levure de boulanger | ||
| 130 g g | Sucre glace
Sucre glace | ||
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| 1 sachets sachet | Sucre vanillé
Sucre vanillé | ||
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| Sel fin Sel fin | |||
| 200 g g | Confiture de framboises
Confiture de framboises | ||
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Huile de friture
Huile de friture | |||
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Préparation
- Dans un bol, verser la farine, la levure, le sachet de sucre vanillé, 100 g de sucre glace et une pincée de sel.
- Faire un puits au milieu puis casser les œufs. Remuer au fouet.
- Faire tiédir le lait puis l’ajouter à la préparation.
- Faire fondre le beurre puis le mélanger avec la pâte.
- Couvrir la pâte puis la laisser reposer une heure sous un torchon.
- Fariner le plan de travail puis verser la pâte à beignets. Étaler légèrement pour garder une belle épaisseur (environ 5 cm).
- Découper des disques avec l’emporte-pièce rond, ou un verre.
- Faire chauffer l’huile de friture puis y plonger les beignets. Cuire 3 minutes de chaque côté. Ils doivent être bien dorés.
- Disposer les beignets sur une assiette avec du papier absorbant pour retirer l'excès d’huile. Laisser refroidir 10 minutes.
- Placer la confiture de framboises dans une poche à douille puis garnir les beignets de chaque côté.
- Servir les beignets avec du sucre glace saupoudré sur le dessus. C’est prêt !
À vous de jouer !
