Préparation
- Pour le sirop, faire chauffer le miel, le sucre et 30 cl d’eau avec 1 c-à-c de cannelle dans une casserole. Porter à ébullition pendant 5 minutes puis laisser refroidir.
- Pour la pâte à beignets, délayer le sachet de levure dans 30 à 40 cl d’eau tiède.
- Verser la farine dans la cuve d’un batteur et y verser le mélange précédent avec une pincée de sel fin et un œuf.
- Laisser tourner le robot jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si besoin, ajuster la quantité d’eau. Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 1h.
- Porter l’huile à 180°C dans une casserole et y plonger des cuillères de pâte en s’aidant de 2 petites cuillères. Cuire 2 minutes puis égoutter sur un papier absorbant et arroser de sirop. Les déguster encore chaud.
Laissez-vous tenter !
