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Ingrédients
| 150 g g | Farine
Farine | ||
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| 130 g g | Cassonade
Cassonade | ||
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| Levure chimique
Levure chimique | |||
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| 55 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 1 | Œufs Œuf | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Extrait de vanille Extrait de vanille | ||
| 50 g g | Cerneaux de noix Cerneaux de noix | ||
| 3 c. à s. c. à s. | Raisins secs
Raisin sec | ||
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| Lait
Lait | |||
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Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Sabler la farine avec la cassonnade, une grosse pincée de levure et le beurre froid en cubes.
- Ajouter l’œuf et la vanille puis mélanger sans trop insister.
- Ajoutez les noix concassées et les raisins secs puis former un rouleau de 30 cm de pâte.
- Enfourner pour 30 minutes puis laisser refroidir 10 minutes avant de badigeonner de lait et de saupoudrer du reste de sucre.
- Inciser en diagonal pour former les biscottis en se servant d’un couteau à dents.
- Replacer sur la plaque du four et enfourner pour 20 minutes, en retournant à mi cuisson.
Laissez-vous tenter !
