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Biscuit de Savoie

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Ingrédients

110 g g Sucre Sucre
  Navarre
4 Œufs Œuf
2 sachets sachet Sucre vanillé Sucre vanillé
  Navarre
50 g g Farine de blé Farine de blé
  Navarre
50 g g Fécule de maïs Fécule de maïs
Sel fin Sel fin
10 g g Beurre Beurre
  Envia
1 Citrons Citron

Biscuit de Savoie

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0:50 min.
(14)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
  2. Dans un grand bol, ajouter les 4 jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé et fouetter l’ensemble jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajouter le zeste de citron et mélanger.
  4. Tamiser la farine et la maïzena et incorporer délicatement à l’aide de la maryse.
  5. Monter les blancs en neige bien ferme dans un autre grand bol et les incorporer délicatement à l’aide de la maryse au mélange oeufs, sucres, farines.
  6. Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
  7. Enfourner pour 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
  8. Démouler et laisser tiédir sur une grille.

Laissez-vous tenter !

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