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Biscuits footballeurs au parmesan

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Ingrédients

150 g g Parmesan râpé Parmesan râpé
1 Piments rouges Piment rouge
200 g g Beurre Beurre
1 c-à-s c-à-s Sel fin Sel fin
Paprika Paprika
300 g g Farine de blé Farine de blé
1 Jaunes d'œufs Jaune d'œuf

Biscuits footballeurs au parmesan

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1:00 h
(8)

Préparation

  1. Râper le parmesan finement et laver puis hacher le piment finement également.
  2. Pétrir la pâte constituée du beurre coupé en dés, du sel, du paprika, de la farine et du jaune d'œuf, en ajoutant 3-4 cuillères à soupe d'eau froide au besoin.
  3. Mettre la pâte au réfrigérateur pendant 1h30.
  4. Rouler des pâtons de pâte une couche de farine d'environ 5 mm d'épaisseur, et découper des motifs de football avec des emporte-pièces.
  5. Les déposer sur 2 feuilles de papier cuisson et les cuire l’une après l’autre dans un four préchauffé à 180°C pendant 18-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  6. Laisser refroidir et servir.

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