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Biscuits sablés oursons

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Ingrédients

170 g g Farine de blé Farine de blé
45 g g Sucre glace Sucre glace
20 g g Sucre en poudre Sucre en poudre
100 g g Beurre Beurre
1 Œufs Œuf
1 c-à-s c-à-s Amandes en poudre Amandes en poudre
20 g g Cacao en poudre Cacao en poudre
1 c-à-s c-à-s Arôme naturel liquide vanille bourbon Arôme naturel liquide vanille bourbon
Sel fin Sel fin

Biscuits sablés oursons

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0:15 min.
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Préparation

  1. Verser dans le bol d’un batteur, la farine, les sucres, 1 c-à-s de poudre d’amandes et le beurre coupé en morceaux.
  2. Pétrir jusqu’à obtenir un mélange à la consistance proche du sable, puis ajouter l’œuf et 1 c-à-c d’extrait de vanille. Continuer de pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  3. Prélever un quart de la pâte et la travailler avec le cacao pour la teinter. Filmer les deux types de pâte et les placer au frais pour 1h.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Sur un plan de travail fariné, abaisser les deux pâtes sur 5 mm d’épaisseur. À l’aide d’emportes pièces ronds de différentes tailles, emporte piécer des ronds dans les pâtes pour former des têtes d’ourson. Un grand rond blanc pour la tête, un petit rond blanc pour le museau, 2 ronds moyens bruns pour les oreilles et un tout petit rond brun pour le bout du nez.
  6. Placer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et les enfourner pour 30 minutes.

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