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Ingrédients
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+ Create new shopping listBolognaise vegan
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Préparation
- Peler et émincer l’oignon. Hacher l’ail épluché et rincer les lentilles. Peler les carottes puis les couper en dés.
- Cuire les lentilles selon les indications du paquet.
- Faire chauffer 1 c-à-s d’huile d’olive dans une grande poêle et y faire revenir l’oignon, l’ail et les carottes 5 minutes en mélangeant de temps en temps.
- Ajouter les lentilles cuites puis compléter avec le coulis de tomates, 2 c-à-s de sauce soja puis assaisonner et laisser mijoter 25 minutes.
- Pendant ce temps, rincer et couper les extrémités des courgettes. A l’aide d’un économe les éplucher pour former des spaghettis puis les assaisonner d’un filet d’huile d’olive et d’une pincée de sel fin.
- Une fois la bolognaise cuite, en napper les spaghettis de courgettes et ajouter un peu de persil haché.
Régalez-vous !
