Les idées recettes qu'il vous faut !
Bouchée à la reine aux escargots

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Ingrédients

2 Pâtes feuilletées Pâte feuilletée
  Toque du Chef
1 Œufs Œuf
20 g g Beurre Beurre
  Envia
20 g g Farine de blé Farine de blé
  Navarre
25 cl cl Lait demi-écrémé Lait demi-écrémé
  Envia
1 Gousses d'ail Gousse d'ail
1 Oignons jaunes Oignon jaune
12 Escargots préparés Escargots préparés
8 Champignons Champignon
brun
Noix de muscade moulue Noix de muscade moulue
c-à-s c-à-s Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania
2 c-à-s c-à-s Huile d'olive Huile d'olive

Bouchée à la reine aux escargots

Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!

Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Partager la recette
0:50 min.
(5)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C puis dérouler la pâte feuilletée.
  2. Découper à l’aide d’un emporte pièce 12 disques de même dimension. Sur 4 d’entre eux, dessiner à l’aide d’un emporte-pièce plus petit, un cercle.
  3. Empiler deux à deux les disques sans marque et les dorer au jaune d’œuf. Disposer le cercle marqué au dessus et dorer de nouveau.
  4. Avec le dos d’un couteau, souder les bords puis enfourner pour 30 minutes. Découper le chapeau des bouchées une fois refroidies.
  5. Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine et mélanger. Incorporer progressivement le lait tout en fouettant puis assaisonner.
  6. Dans une poêle, faire revenir un demi-oignon ciselé dans l’huile. Ajouter les champignons émincés et poursuivre 5 minutes.
  7. Ajouter l’ail haché, les escargots égouttés et poursuivre 3 minutes à feu vif.
  8. Préchauffer le four à 180°C.
  9. Mélanger la garniture à la béchamel et garnir les bouchées. Repasser une dizaine de minutes au four puis déguster.

Et maintenant, bon appétit !

Recettes similaires

Foie gras maison aux figues

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Foie gras maison aux figues
3:00 h
(44)
Tartare de canard et figues

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Tartare de canard et figues
0:15 min.
(1)
Cassolettes langoustines, sabayon au Champagne et caviar

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Cassolettes langoustines, sabayon au Champagne et caviar
0:25 min.
(24)
Iles flottantes en velouté de mâche

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Iles flottantes en velouté de mâche
0:40 min.
(10)
Mini kouglofs aux saumons, chantilly au raifort

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Mini kouglofs aux saumons, chantilly au raifort
1:30 h
(10)
Cassolettes d’escargots à la crème d'ail

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Cassolettes d’escargots à la crème d'ail
0:35 min.
(19)
Huîtres au gingembre et granité orange

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Huîtres au gingembre et granité orange
0:40 min.
(8)
Œuf mimosa au tourteau et aromates

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Œuf mimosa au tourteau et aromates
0:30 min.
(4)
Tiramisu de crevettes au Champagne

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Tiramisu de crevettes au Champagne
0:35 min.
(17)
Carpaccio de Saint Jacques et vitelotte

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Carpaccio de Saint Jacques et vitelotte
0:30 min.
(0)
Homard poêlé, sabayon de champagne

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Homard poêlé, sabayon de champagne
0:40 min.
(22)
Nougat de foie gras aux pistaches

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Nougat de foie gras aux pistaches
1:30 h
(6)
Eclairs salés

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Eclairs salés
1:10 h
(33)
Chaussons aux pommes et boudin noir

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Chaussons aux pommes et boudin noir
0:40 min.
(8)
Soupe de champignons et dés de foie gras

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Soupe de champignons et dés de foie gras
0:30 min.
(18)