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Bouchées aux crevettes et avocat

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Ingrédients

8 Mini blinis Mini blinis
2 Avocats Avocat
1 Citrons Citron
8 crevettes roses crevette rose
100 g g Fromage frais Fromage frais
30 g g Beurre Beurre
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Persil Persil
Paprika Paprika
  Kania
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania

Bouchées aux crevettes et avocat

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30 min.
(101)

Préparation

1. Décortiquer les crevettes.

2. Laver et hacher le persil frais.

3. Faire fondre le beurre dans une poêle puis verser les crevettes avec le persil. Cuire 5 minutes à feu moyen, réserver.

4. Éplucher l’avocat, retirer le noyau puis récupérer la chair avec une cuillère.

5. Écraser l’avocat avec une fourchette.

6. Ajouter le jus de citron, le sel, le poivre, une cuillère à café de paprika et le fromage frais. Mélanger.

7. Toaster les blinis à la poêle 5 minutes.

8. Dresser la crème d’avocat sur les blinis, puis ajouter une crevette sur le dessus. Utiliser un pic en bois pour le faire tenir.

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