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Ingrédients
| 2 | Betteraves rouges cuites Betterave rouge cuite | ||
| 500 g g | Pavés de truite Pavé de truite | ||
| 2 | Échalotes Échalote | ||
| 1 | Citrons Citron | ||
| 10 brins brin | Ciboulette Ciboulette | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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+ Create new shopping listBouchées de betterave et tartare de truite
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Préparation
- Peler les betteraves et les couper en deux. Creuser chaque demi betterave de façon à pouvoir ensuite la garnir.
- Peler et ciseler finement les échalotes et 10 brins de ciboulette puis presser le citron.
- Détailler les filets de truites très frais en cubes et les mélanger aux ingrédients précédents.
- Remplir les betteraves de ce tartare.
Et maintenant, bon appétit !
