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Ingrédients
| 2 | Courgettes Courgette | ||
| 4 tranches tranche | Saumon fumé Saumon fumé | ||
| 6 feuilles feuille | Basilic Basilic | ||
| 1 | Citrons Citron | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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Préparation
- Laver et couper les courgettes en fines lamelles, à l’aide d’une mandoline.
- Tailler les tranches de saumon, en lamelles de la même largeur que les courgettes.
- Laver et ciseler finement le basilic.
- Dans un petit bol préparer la vinaigrette en mélangeant le jus du citron, l’huile d’olive, le basilic et assaisonner.
- Pour le dressage, placer une lamelle de saumon fumé sur une fine lamelle de courgette. Assaisonner avec la sauce. Rouler la bouchée sur elle-même et réitérer l’opération avec les autres tranches de saumon et de courgette.
- Servir bien frais.
À partager avec vos proches !
