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Bouchées de courgettes au saumon

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Ingrédients

2 Courgettes Courgette
4 tranches tranche Saumon fumé Saumon fumé
6 feuilles feuille Basilic Basilic
1 Citrons Citron
Huile d'olive Huile d'olive
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania

Bouchées de courgettes au saumon

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15 min.
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Préparation

  1. Laver et couper les courgettes en fines lamelles, à l’aide d’une mandoline.
  2. Tailler les tranches de saumon, en lamelles de la même largeur que les courgettes.
  3. Laver et ciseler finement le basilic.
  4. Dans un petit bol préparer la vinaigrette en mélangeant le jus du citron, l’huile d’olive, le basilic et assaisonner.
  5. Pour le dressage, placer une lamelle de saumon fumé sur une fine lamelle de courgette. Assaisonner avec la sauce. Rouler la bouchée sur elle-même et réitérer l’opération avec les autres tranches de saumon et de courgette.
  6. Servir bien frais.

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