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Bouchiar au miel

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Ingrédients

300 g g Semoule fine Semoule fine
200 g g Farine de blé Farine de blé
1 Œufs Œuf
10 g g Levure chimique Levure chimique
1 c-à-s c-à-s Sucre en poudre Sucre en poudre
1 c-à-s c-à-s Huile de tournesol Huile de tournesol
25 g g Beurre Beurre
80 g g Miel liquide Miel liquide

Bouchiar au miel

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1:00 h
(6)

Préparation

  1. Dans la cuve d’un batteur, verser la farine, la levure, la semoule, le sucre, une pincée de sel puis faire un creux.
  2. Y verser l’œuf battu, et commencer à pétrir. Verser progressivement 30 cl d’eau tout en continuant à pétrir.
  3. Une fois la pâte homogène, incorporer le beurre très ramolli. La pâte doit être légère et collante. Couvrir d’un torchon propre et laisser reposer 15 minutes.
  4. Reprendre la pâte et la diviser en 7 pâtons égaux. Les abaisser à 1 cm d’épaisseur puis mettre à chauffer une poêle avec un filet d’huile.
  5. Y cuire les bouchiars de chaque côté quelques minutes. Arroser de miel sur les bouchiars encore chaudes et servir aussitôt.

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