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Ingrédients
| 4 | Boudins blancs à la truffe Boudin blanc à la truffe | ||
| 20 cl cl | Crème épaisse
Crème épaisse | ||
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| 300 g g | Girolles Girolle | ||
| 2 | Échalotes Échalote | ||
| 1 bottes botte | Persil Persil | ||
| Beurre
Beurre | |||
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| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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Créer une nouvelle liste de coursesBoudin blanc et girolles poêlées
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Préparation
- Laver délicatement les girolles et les laisser sécher sur un torchon propre.
- Dans une poêle, faire cuire les deux boudins blancs avec une noisette de beurre.
- En parallèle, faire revenir dans une autre poêle avec un filet d’huile d’olive les échalotes émincées, puis ajouter les girolles. En fin de cuisson, verser la crème fraîche et le persil haché. Assaisonner.
- Servir les boudins accompagnés des champignons.
Régalez-vous !
