Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !
Mes recettes préféréesLa recette a été retirée des favoris.
Mes recettes préféréesUne erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Ingrédients
| 200 g g | Abondance Abondance | ||
| 500 g g | Farine de blé
Farine de blé | ||
| |||
| 2 cuil. à soupe cuil. à soupe | Levure chimique
Levure chimique | ||
| |||
| 40 g g | Sucre
Sucre | ||
| |||
| 75 g g | Beurre
Beurre | ||
| |||
| 12 cl cl | Lait demi-écrémé
Lait demi-écrémé | ||
| |||
| 1 | Jaunes d'œufs Jaune d'œuf | ||
| 12 cl cl | Eau Eau | ||
Bretzel à l’abondance
Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.
2:00 h
(5)
Préparation
- Mélanger la farine, la levure, le sucre, une pincée de sel et le beurre fondu au batteur.
- Incorporer au mélange l’eau et le lait. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et laisser reposer 30 minutes.
- Pendant ce temps, couper l’abondance en lamelles et porter à ébullition 1,5 l d’eau avec 8 g de sel et 50 g de bicarbonate.
- Diviser la pâte en boule de 100 grammes environ. Former des boudins de 40 cm puis réaliser les bretzels.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dorer les bretzel au jaune d’œuf et les couvrir d’abondance puis enfourner 20 minutes.
À partager avec vos proches !
2:00 h
Bretzel à l’abondance
Ingrédients
Abondance
200 g
Farine de blé
500 g
Levure chimique
2 cuil. à soupe
Sucre
40 g
Beurre
75 g
Lait demi-écrémé
12 cl
Jaune d'œuf
1
Eau
12 cl
2:00 h
Step 1
Bretzel à l’abondance
- Mélanger la farine, la levure, le sucre, une pincée de sel et le beurre fondu au batteur.
- Incorporer au mélange l’eau et le lait. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et laisser reposer 30 minutes.
- Pendant ce temps, couper l’abondance en lamelles et porter à ébullition 1,5 l d’eau avec 8 g de sel et 50 g de bicarbonate.
- Diviser la pâte en boule de 100 grammes environ. Former des boudins de 40 cm puis réaliser les bretzels.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dorer les bretzel au jaune d’œuf et les couvrir d’abondance puis enfourner 20 minutes.
À partager avec vos proches !
Abondance: 200 g
Farine de blé: 500 g
Levure chimique: 2 cuil. à soupe
Sucre: 40 g
Beurre: 75 g
Lait demi-écrémé: 12 cl
Jaune d'œuf: 1
Eau: 12 cl
