Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !
Mes recettes préféréesLa recette a été retirée des favoris.
Mes recettes préféréesUne erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Ingrédients
| 300 g g | Farine de blé Farine de blé |
|
|
| 80 g g | Beurre Beurre |
|
|
| 1 | Œufs Œuf |
|
|
| 10 cl cl | Lait demi-écrémé Lait demi-écrémé |
|
|
| 80 g g | Sucre en poudre Sucre en poudre |
|
|
| 100 g g | Pralines roses Praline rose |
|
|
| 50 g g | Framboises Framboise |
|
|
| 2 c-à-s c-à-s | Cassonade Cassonade |
|
|
| Sucre glace Sucre glace |
|
||
| 42 g g | Levure de boulanger Levure de boulanger |
|
Brioche couronne aux framboises et pralines roses
Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.
3:30 h
(1)
Préparation
- Délayer la levure dans le lait tiédi et laisser reposer 5 à 10 minutes.
- Verser dans le bol du batteur la farine, le beurre coupé en cubes, le sucre, une pincée de sel et l’œuf. Mélanger pour obtenir un mélange sableux.
- Incorporer le lait et la levure puis pétrir à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique qui se décolle des bords du bol.
- Couvrir d’un torchon propre et laisser pousser 1h30 dans un four à 45°C, sinon dans un endroit chaud.
- Travailler rapidement la pâte pour la dégazer puis l’abaisser pour obtenir un rectangle d’environ 40 cm de côté.
- Concasser les pralines roses et hacher les framboises grossièrement. Les répartir sur la pâte en laissant 2 cm de bords vides. Saupoudrer de cassonade et humidifier les bords.
- Rouler pour obtenir un long boudin. L’ouvrir en deux sur la quasi-totalité de la longueur, puis enrouler les deux brins sur eux-mêmes. Former une couronne en joignant les deux extrémités.
- Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser encore pousser 1h à température ambiante.
- Préchauffer le four à 180°C puis enfourner 25 minutes. A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace.
À vous de jouer !
