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Brochettes arc-en-ciel de légumes

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Ingrédients

1 Mangues Mangue
2 Oignons rouges Oignon rouge
4 Tomates Tomate
2 Poivrons jaunes Poivron jaune
2 Courgettes Courgette
3 Gousses d'ail Gousse d'ail
Huile d'olive Huile d'olive
Vinaigre de vin Vinaigre de vin
Thym séché Thym séché
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir

Brochettes arc-en-ciel de légumes

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0:20 min.
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Préparation

  1. Peler et couper en gros cubes la mangue et l’oignon rouge.
  2. Laver le reste des légumes. Couper la courgette en rondelles épaisses et le poivron en gros carrés. Éplucher et hacher l’ail.
  3. Sur des pics à brochettes enfiler dans l’ordre : les oignons, les tomates, la mangue, les poivrons jaune et la courgette. Placer les brochettes dans un plat.
  4. Dans un bol mélanger 5 cl d’huile, 3 cl de vinaigre, l’ail et le thym. Ajouter une pincée de sel et de poivre.
  5. Au pinceau badigeonner les brochettes puis faire griller 10 minutes en tournant régulièrement.

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