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Ingrédients
| 8 | Cuisses de poulet Cuisse de poulet | ||
| Poireaux Poireau | |||
| 1 | Jaunes d'œufs Jaune d'œuf | ||
| 2 c. à s. c. à s. | Fécule de maïs Fécule de maïs | ||
| 10 g g | Racine de gingembre Racine de gingembre | ||
| Sauce yakitori Sauce yakitori | |||
| 2 c. à s. c. à s. | Huile de tournesol
Huile de tournesol | ||
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Préparation
- Retirer l’os et la peau des cuisses de poulet puis les placer dans le bol d’un mixeur. Mixer puis ajouter le poireau nettoyé et coupé en morceaux. Mixer de nouveau pour obtenir une mixture homogène.
- Incorporer l’œuf et le gingembre pelé et gratté ainsi que la fécule de maïs.
- Faire chauffer une poêle avec l’huile. Former des boulettes en mouillant ses mains et les faire cuire immédiatement en les colorant sur tous les côtés, 6 à 7 minutes
- Piquer sur des pics à brochettes et napper de sauce Yakitori avant de servir.
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