Préparation
- Nettoyer les champignons.
- Laver les courgettes, les découper en rondelles d'un centimètre et demi d'épaisseur.
- Laver puis ciseler quelques brins de ciboulette.
- Enfiler en alternant les courgettes et les champignons sur des piques en bois.
- Peler l'ail et l'écraser. Mélanger avec la ciboulette ciselée, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Badigeonner les brochettes de cette sauce sur toutes les faces. Recouvrir et mettre au frais pendant 1 heure minimum.
- Avant de faire griller les brochettes, les égoutter en prenant soin de recueillir la marinade.
- Faire griller les brochettes au barbecue sur toutes les faces pendant 6 à 8 minutes tout en les badigeonnant de marinade.
Régalez-vous !
Astuce : Pour encore plus de saveur, remplacer les piques en bois et la ciboulette par des branches de romarin, résultat garanti !
