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Ingrédients
| 400 g g | Crevettes entières cuites Crevette entière cuite |
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| 1 | Gousses d'ail Gousse d'ail |
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| Graines de sésame doré Graines de sésame doré |
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| 1 | Citrons verts Citron vert |
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| 100 g g | Roquette Roquette |
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| 2 | Pamplemousses Pamplemousse |
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| 2 | Avocats Avocat |
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| 2 c-à-s c-à-s | Huile d'olive Huile d'olive |
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| Poivre noir Poivre noir |
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| Fleur de sel Fleur de sel |
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Brochettes de crevettes au curcuma et sésame
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0:30 min.
(8)
Préparation
- Peler et hacher l’ail. Dans un bol, mélanger 4 cuillères à soupe d’huile avec les zestes et les trois quarts du jus de citron, le curcuma et l’ail. Assaisonner.
- Piquer les crevettes pour former des brochettes et enrobez-les de marinades. Placer au frais 15 minutes.
- Pendant ce temps préparer la salade : laver et essorer la roquette, peler les pamplemousses et les couper en tranches. Ouvrir les avocats, ôter les noyaux et les couper en cubes.
- Mélanger le tout et assaisonner avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le reste du jus de citron, et un peu de fleur de sel.
- Saisir sur un grill chaud 8 minutes les brochettes en les tournant régulièrement.
- Servir avec la salade.
Et maintenant bon appétit !
