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Ingrédients
| 400 g g | Crevettes entières cuites Crevette entière cuite | ||
| 1 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| Graines de sésame Graines de sésame | |||
| 1 | Citrons verts Citron vert | ||
| 100 g g | Roquette Roquette | ||
| 2 | Pamplemousses Pamplemousse | ||
| 2 | Avocats Avocat | ||
| 2 cuil. à soupe cuil. à soupe | Huile d'olive Huile d'olive | ||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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| Fleur de sel Fleur de sel | |||
Brochettes de crevettes au curcuma et sésame
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0:30
min.
(14)
Préparation
- Peler et hacher l’ail. Dans un bol, mélanger 4 cuillères à soupe d’huile avec les zestes et les trois quarts du jus de citron, le curcuma et l’ail. Assaisonner.
- Piquer les crevettes pour former des brochettes et enrobez-les de marinades. Placer au frais 15 minutes.
- Pendant ce temps préparer la salade : laver et essorer la roquette, peler les pamplemousses et les couper en tranches. Ouvrir les avocats, ôter les noyaux et les couper en cubes.
- Mélanger le tout et assaisonner avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le reste du jus de citron, et un peu de fleur de sel.
- Saisir sur un grill chaud 8 minutes les brochettes en les tournant régulièrement.
- Servir avec la salade.
Et maintenant bon appétit !
