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Ingrédients
| 350 g g | Crevettes entières cuites Crevette entière cuite | ||
| 1 | Mangues Mangue | ||
| 100 g g | Yaourt nature à la grecque
Yaourt nature à la grecque | ||
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| Huile de sésame Huile de sésame | |||
| 1 c. à c. c. à c. | Graines de sésame
Graines de sésame (purée) | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Jus de citron
Jus de citron | ||
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| Piment d'espelette Piment d'espelette | |||
| 1 c. à s. c. à s. | Farine
Farine | ||
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Huile de friture
Huile de friture | |||
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+ Create new shopping listBrochettes de crevettes croustillantes et sauce mangue
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Préparation
- Décortiquer les crevettes.
- Mélanger la farine, la purée de sésame, le citron, 1 c-à-c de piment d’Espelette et la farine.
- Tremper les crevettes dans la marinade.
- Faire chauffer de l’huile de friture puis plonger les crevettes 5 minutes pour les faire dorer. Poser les crevettes sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile.
- Disposer les crevettes sur les pics en bois.
- Retirer la peau de la mangue puis la découper en morceaux.
- Mixer les morceaux de mangue avec le yaourt et 2 c-à-s d’huile de sésame.
- Servir les brochettes de crevettes avec la sauce crémeuse à la mangue !
À partager avec vos proches !
