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Brochettes de feta et tomates cerise

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Ingrédients

3 branches branche Menthe Menthe
200 g g Feta Feta
20 g g Pignons de pin Pignon de pin
2 c-à-s c-à-s Miel liquide Miel liquide
5 c-à-s c-à-s Huile d'olive Huile d'olive
Poivre noir Poivre noir
8 Tomates cerise Tomate cerise
Sel fin Sel fin

Brochettes de feta et tomates cerise

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Préparation

  1. Faire égoutter le fromage de brebis puis le découper en 16 dés.
  2. Faire légèrement dorer les pignons de pin dans une poêle sans matières grasses. Les laisser refroidir avant de les hacher.
  3. Détacher les feuilles d'une branche de menthe puis les hacher finement. Les mélanger avec les pignons de pin, le miel, l'huile, le sel et le poivre. Faire mariner le fromage de brebis au moins 30 minutes dans cette sauce.
  4. Laver les tomates cerise, détacher les feuilles de menthe réservées.
  5. Faire égoutter le fromage de brebis en récupérant la marinade.
  6. Piquer sur une brochette deux dés de fromage en alternant avec une tomate cerise et des feuilles de menthe.
  7. Dresser les brochettes sur un plateau et les arroser de marinade.

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Informations nutritionnelles

Lipides 14g Glucides 2g Protéines 5g Calories 159 Kilojoules 667

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