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Ingrédients
| 4 | Filets de carrelet Filet de carrelet |
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| 2 | Yaourt nature à la grecque Yaourt nature à la grecque |
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| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail |
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| Racine de gingembre Racine de gingembre |
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| 3 | Citrons verts Citron vert |
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| Curcuma Curcuma |
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| Curry Curry |
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| Sel fin Sel fin |
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| Poivre noir Poivre noir |
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Brochettes de filet de carrelet au curry
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0:45 min.
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Préparation
- Dans un bol, mélanger les yaourts avec l’ail épluché et haché, 2 cm de gingembre râpé et le jus d’un citron vert. Ajouter une pincée de curcuma, de curry, et assaisonner.
- Couper les filets de carrelet en deux ou trois dans la longueur s’il sont gros, puis les placer dans un plat.
- Couvrir de la marinade et placer 30 minutes au frais.
- Pendant ce temps découper les citrons vert restant en rondelles.
- Rouler les filets de poisson côté peau à l’intérieur et les enfiler sur des pics à brochette, en alternant avec les citrons verts.
- Griller 8 à 10 min en tournant régulièrement les brochettes.
Régalez-vous !
