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Ingrédients
| 600 g g | Filet mignon de porc Filet mignon de porc | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Thym séché
Thym séché | ||
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| 12 | Abricots Abricot | ||
| 1 | Citrons Citron | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Sucre
Sucre | ||
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| 30 g g | Beurre demi-sel
Beurre demi-sel | ||
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| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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Créer une nouvelle liste de coursesBrochettes de filet mignon et abricots
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Préparation
- Prélever les zestes de citron et le presser.
- Mélanger le jus, les zestes de citron et le thym effeuillé avec la viande coupée en cubes. Saler, poivrer et laisser mariner 1 h au frais.
- Laver et couper en deux les abricots. Les dénoyauter puis les saupoudrer de sucre et faire caraméliser le tout à la poêle dans le beurre fondu.
- Enfiler la viande et les abricots sur des pics en bois en alternant les ingrédients.
- Cuire sur une grille de barbecue chaude une dizaine de minutes en les retournant régulièrement.
Régalez-vous !
