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Ingrédients
| 12 | Pommes de terre grenaille Pomme de terre grenaille | ||
| 3 brins brin | Persil Persil | ||
| 100 g g | Chèvre frais Chèvre frais | ||
| 1 | Poivrons verts Poivron vert | ||
| 1 | Poivrons rouges Poivron rouge | ||
| 15 g g | Oignons grillés Oignons grillés | ||
| 2 c-à-s c-à-s | Huile de tournesol
Huile de tournesol | ||
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Paprika
Paprika | |||
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| Poivre noir
Poivre noir | |||
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| Sel fin Sel fin | |||
Brochettes de pommes de terre et poivrons
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1:10
h
(2)
Préparation
- Laver les pommes de terre et les cuire environ 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Une fois cuites, les égoutter et les laisser complètement refroidir.
- Hacher le persil.
- Couper les pommes de terre en deux, les évider avec précaution à l’aide d’une cuillère à bout pointu ou d’une cuillère parisienne.
- Mélanger la moitié de la chair des pommes de terre avec le fromage frais, les oignons frits et le persil. Bien saler et poivrer.
- Farcir les moitiés de pommes de terre avec ce mélange, les refermer et les embrocher sur 12 piques en bois.
- Laver les poivrons, les couper en gros morceaux et les embrocher.
- Badigeonner les brochettes avec un mélange d’huile et de 2 pincées de paprika.
- Les disposer sur la grille préalablement huilée pendant environ 6 minutes de chaque côté.
Régalez-vous !
Informations nutritionnelles
Lipides4gGlucides10gProtéines3gCalories88gKilojoules371g
