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Ingrédients
| 500 | Steaks de porc Steak de porc |
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| 1 | Concombres Concombre |
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| 300 | Yaourt nature à la grecque Yaourt nature à la grecque |
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| 2 | Citrons Citron |
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| 3 | Gousses d'ail Gousse d'ail |
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| 10 brins brin | Aneth Aneth |
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| 1 c-à-s c-à-s | Origan moulu Origan moulu |
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| 10 cl cl | Huile d'olive Huile d'olive |
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| Sel fin Sel fin |
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| Poivre noir Poivre noir |
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Brochettes de porc souvlaki
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0:45 min.
(3)
Préparation
- Couper la viande en cubes et les placer dans un grand bol. Ajouter le jus d’un citron, l’huile d’olive, 1 gousse d’ail haché, une bonne pincée d’origan, saler et poivrer. Mélanger bien et laisser mariner 2 h au moins.
- Peler le demi-concombre et l’ouvrir en deux dans la longueur. Retirer les pépins puis le couper en petit dés. Saler et laisser dégorger 15 min dans une passoire fine.
- Mélanger le yaourt avec le jus du citron restant, l’ail restant pelé et haché et 10 brins d’aneth ciselé. Ajouter le concombre et mélanger.
- Enfiler la viande marinée sur des brochettes et faire cuire sur un grill bien chaud 15 minutes en les retournant régulièrement. Servir avec la sauce au yaourt et concombre.
Régalez-vous !
