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Brochettes de saumon et d’ananas

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Ingrédients

4 Pavés de saumon Pavé de saumon
1 Ananas Ananas
1 Citrons Citron
1 c. à s. c. à s. Piment moulu Piment moulu
Huile d'olive Huile d'olive
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania

Brochettes de saumon et d’ananas

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20 min.
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Préparation

  1. Préparer la marinade dans un bol : presser le jus du citron, ajouter 5 c-à-s d’huile d’olive, le piment doux et une pincée de sel et poivre.
  2. Enlever la peau des pavés de saumon et les tailler en cubes d’environ 2 cm sur 2 cm. Placer les dés de saumon dans un plat au frais avec la marinade pendant 15 minutes minimum.
  3. Peler à vif et couper l’ananas de la même taille que les pavés de saumon.
  4. Dresser les brochettes en alternant les cubes de saumon et les morceaux d'ananas.
  5. Faites cuire les brochettes 6 minutes au le grill du four ou au barbecue. Les arroser avec la marinade en cours de cuisson.

Régalez-vous !Conseils : Servez avec une petite crème d’herbes fraîches.