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La recette d'Audrey !
"Une recette orientale généreuse à faire et refaire à la maison"
Ingrédients
Pour les brochettes :
Pour la sauce :
| 1 | Yaourt nature à la grecque
Yaourt nature à la grecque | ||
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| 4 feuilles feuille | Menthe Menthe | ||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
| |||
| 1 | Citrons verts Citron vert | ||
| 1 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
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Préparation
- Dans un récipient, ajouter l’oignon coupé finement, la viande hachée, le cumin, l’origan, le paprika.
- Mélanger à la main.
- Former des boulettes de la taille d’un œuf.
- Piquer les boulettes au centre des piques.
- Sur un feu vif, placer un filet d’huile d’olives sur une poêle.
- Saisir les brochettes et les retourner au fur et à mesure de la cuisson.
- Dans un bol, mettre le yaourt à la grecque, le citron, l’ail épluché et découpé, des feuilles de menthes ciselées, du sel, du poivre.Mélanger.
Déguster.
