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Bruschettas à l'avocat et crevettes

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Ingrédients

1 c. à s. c. à s. Piment moulu Piment moulu
1 Échalotes Échalote
2 Gousses d'ail Gousse d'ail
100 g g Crevettes entières cuites Crevette entière cuite
2 Citrons verts Citron vert
4 Radis Radis
6 feuilles feuille Basilic Basilic
1 Avocats Avocat
1 Baguettes Baguette
Sel fin Sel fin

Bruschettas à l'avocat et crevettes

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30 min.
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Préparation

  1. Éplucher l'échalote et 1 gousse d‘ail, puis les hacher finement.
  2. Rincer les crevettes, les éplucher, puis les hacher grossièrement.
  3. Mélanger les crevettes avec le piment, l'échalote et l'ail, puis ajouter le jus d'1 citron vert pressé. Assaisonner avec du sel. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  4. Laver les radis, puis les couper en dés assez fin.
  5. Laver et sécher le basilic, puis le hacher.
  6. Couper l'avocat en deux, retirer le noyau, puis l'évider pour découper la chair en dés.
  7. Mélanger délicatement l'avocat avec les crevettes et le basilic.
  8. Couper la baguette en tranches d'1 cm d'épaisseur.
  9. Laver le citron vert restant, puis le couper en quartiers.
  10. Éplucher la gousse d'ail restante, puis dans une poêle la faire revenir dans l'huile d‘olive chaude pendant quelques minutes. Retirer la gousse d'ail, puis y faire frire les tranches de pain sur chaque côté.
  11. Répartir sur chaque tranches de la préparation à l'avocat et crevettes, puis servir les bruschetta accompagnées de quartiers de citron vert.

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Informations nutritionnelles

Lipides12 g Glucides10 g Protéines4 g Calories170 Kilojoules712