Préparation
- Toaster les tranches de pain au grille-pain.
- Récupérer la chair des avocats et l’écraser avec une pincée de sel, de poivre et quelques gouttes de jus de citron.
- Égoutter la mozzarella puis égrainer la grenade.
- Dans un petit bol, réaliser une vinaigrette avec 2 c-à-s de vinaigre, 3 c-à-s d’huile, du sel et du poivre.
- Répartir l’avocat sur les toasts, ajouter les billes de mozzarella puis des grains de grenade et quelques feuilles de basilic. Arroser de vinaigrette et déguster aussitôt.
Et maintenant, bon appétit !
