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Ingrédients
Pour le confit d'oignon :
| 5 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Beurre ramolli Beurre ramolli | ||
| 2 c. à s. c. à s. | Miel liquide
Miel liquide | ||
| |||
| 3 c. à s. c. à s. | Vinaigre balsamique Vinaigre balsamique | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | ||
Pour les burgers :
| 50 g g | Cornichons Cornichon | |
| 1 | Salade verte Salade verte | |
| 8 tranches tranche | Bacon Bacon | |
| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail | |
| 1 c. à s. c. à s. | Piment moulu Piment moulu | |
| 500 g g | Viande hachée pur bœuf Viande hachée pur bœuf | |
| 4 | Pains à hamburgers Pain à hamburger | |
| Sel fin Sel fin |
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+ Create new shopping listBurger au bacon et oignons confits
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Préparation
Préparation du confit d’oignon :
- Éplucher les oignons et les couper en rondelles. Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle et y faire revenir les oignons 5minutes à feu moyen en remuant de temps à autre. Saler.
- Verser le miel sur les oignons et les laisser caraméliser 1minute en mélangeant régulièrement.
- Mouiller avec le vinaigre et poursuivre la cuisson environ 5minutes jusqu’à réduction du liquide tout en remuant régulièrement.
- Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Réserver.
Préparation des hamburgers :
- Bien égoutter les cornichons et les couper dans la longueur.
- Laver la salade et bien l’essorer.
- Éplucher l’ail, le couper et l’incorporer avec le piment à la viande hachée. Saler la préparation et former 4 steaks hachés.
- Faire griller le bacon dans une poêle sans matière grasse pendant 2 à 3 minutes. Retirer du feu.
- Ajouter de l’huile dans la poêle et faire revenir les steaks environ 5minutes de chaque côté. Les presser délicatement à l’aide d’une presse à steak haché ou d’une petite casserole.
- Pendant ce temps, réchauffer les pains dans le toaster ou au four.
- Les couper en deux. Disposer une feuille de salade et quelques cornichons sur chaque moitié inférieure.
- Tartiner de confiture d’oignons, mettre le steak haché par-dessus, puis 2 tranches de bacon et refermer le burger.
- Servir immédiatement.
Régalez-vous !
Informations nutritionnelles
Lipides69
g
Glucides39
g
Protéines32
g
Calories936
Kilojoules3916
