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Ingrédients
Steaks de dinde :
| 500 g g | Filets de dinde Filet de dinde | ||
| 10 brins brin | Coriandre Coriandre | ||
| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Sauce nuoc mam Sauce nuoc mam | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Sauce soja Sauce soja | ||
| 2 | Oignons nouveaux Oignon nouveau |
Burger :
| 4 | Pains à hamburgers Pain à hamburger | ||
| 1 | Concombres Concombre | ||
| 8 | Cornichons Cornichon | ||
| 200 g g | Fromage frais Fromage frais | ||
| 50 g g | Roquette Roquette | ||
| 3 brins brin | Aneth Aneth | ||
| 4 tranches tranche | Cheddar Cheddar | ||
| 2 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive |
Burgers de dinde, fromage frais et roquette
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30 min.
(16)
Préparation
- Passer la viande de dinde au hachoir.
- Hacher 10 brins de coriandre, et peler puis hacher également l’ail. Rincer et ciseler les cébettes.
- Dans un bol, mélanger la dinde hachée avec l’ail, la coriandre, 1 c-à-s de nuoc mam, 1 c-à-s de soja, et les oignons nouveaux.
- Former 4 steaks et les placer au frais pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, couper le concombre et les cornichons en rondelles. Dans un petit bol, mélanger le fromage frais avec quelques brins d’aneth haché.
- Faire chauffer une poêle avec 2 c-à-s d’huile d’olive et y griller les steaks 4 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Tartiner les pains à burger de fromage frais puis assembler les burgers en les garnissant de roquette, de concombre et cornichons, des steaks et de cheddar. Enfourner pour 5 minutes.
Régalez-vous !
