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Burritos à la saucisse, haricots et avocat

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Ingrédients

150 g g Crème épaisse Crème épaisse
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2 c. à s. c. à s. Piment moulu Piment moulu
1 Citrons verts Citron vert
1 c. à s. c. à s. Miel liquide Miel liquide
  Maribel
400 g g Saucisses de porc Saucisse de porc
250 g g Mélange de maïs et haricots rouges Mélange de maïs et haricots rouges
1 Oignons rouges Oignon rouge
2 Gousses d'ail Gousse d'ail
1 Avocats Avocat
6 Tortillas nature Tortillas nature

Burritos à la saucisse, haricots et avocat

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25 min.
(4)

Préparation

  1. Laver 1 citron vert à l’eau chaude, prélever du zeste sur la moitié du fruit, puis le presser pour recueillir le jus.
  2. Mélanger la crème épaisse avec le piment moulu et le zeste du citron vert. Incorporer le miel liquide, puis bien mélanger.
  3. Éplucher l’oignon et les gousses d’ail, puis les hacher finement.
  4. Rincer à l’eau froide le mélange de maïs et haricots rouges, puis les égoutter.
  5. Hacher les saucisses, puis les faire cuire dans une poêle anti-adhésive pendant 4 minutes.
  6. Ajouter l’oignon et l’ail et continuer la cuisson pendant 3 minutes. Ajouter ensuite les haricots et le maïs, et cuire encore 2-3 minutes.
  7. Couper l’avocat en deux, l‘éplucher et le vider. Le trancher en lamelles et l'arroser de jus du citron vert.
  8. Dans une grande poêle anti-adhésive chaude légèrement beurrée, faire cuire les tortillas environ 20 à 30 secondes sur chaque côté.
  9. Étaler la crème sur les tortillas, puis les agrémenter avec la préparation à base de saucisses et les lamelles d’avocat.
  10. Rouler les burritos et servir immédiatement.

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Informations nutritionnelles

Lipides20 g Glucides49 g Protéines32 g Calories529 Kilojoules2212