Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !
Mes recettes préféréesLa recette a été retirée des favoris.
Mes recettes préféréesUne erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Ingrédients
| 750 g g | Filets de poulet Filet de poulet |
|
|
| 500 g g | Riz Basmati Riz Basmati |
|
|
| 4 | Pommes de terre Pomme de terre |
|
|
| 2 | Oignons jaunes Oignon jaune |
|
|
| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail |
|
|
| 40 g g | Racine de gingembre Racine de gingembre |
|
|
| 2 | Tomates Tomate |
|
|
| 10 cl cl | Crème épaisse Crème épaisse |
|
|
| 1 | Bouillon de volaille Bouillon de volaille |
|
|
| Piment moulu Piment moulu |
|
||
| Cumin moulu Cumin moulu |
|
||
| cannelle moulue Cannelle moulue |
|
||
| 5 feuilles feuille | Menthe Menthe |
|
|
| Doses de safran Dose de safran |
|
||
| Huile d'olive Huile d'olive |
|
||
| Sel fin Sel fin |
|
||
| Poivre noir Poivre noir |
|
Byriani de poulet
Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.
0:40 min.
(23)
Préparation
- Couper le poulet en morceaux. Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
- Peler l’ail et un oignon et les ciseler. Râper le gingembre, peler et couper en cubes les tomates.
- Dans une poêle, faire chauffer 2 c-à-s d’huile et faire revenir un oignon, l’ail et la moitié du gingembre.
- Ajouter ½ c-à-c de piment, de poivre, de curcuma, de cumin, de cardamome, 1 c-à-c de sel et les tomates. Poursuivre la cuisson 2 min.
- Verser la crème fraîche, le bâton de cannelle et 15 cl d’eau. Couvrir et cuire à feu doux en mélangeant de temps en temps jusqu’à ce que les tomates soient bien cuites.
- Après 10 minutes, ajouter le poulet et les pommes de terre. Cuire à couvert à feu doux pour 35 minutes.
- Ciseler le deuxième oignon et le faire revenir dans 2 c-à-s d’huile d’olive. Après 2 minutes ajouter le riz préalablement cuit et rincé.
- Ajouter le reste de gingembre râpé, 1 pincée de safran, 3 clous de girofle, 1 c-à-c de cannelle, 1 c-à-c de sel.
- Servir le poulet avec le riz, le tout saupoudrer de menthe fraîchement ciselée.
Régalez-vous !
