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Ingrédients
| 600 g g | Dos de cabillaud Dos de cabillaud | ||
| 2 | Citrons Citron | ||
| 2 | Oignons nouveaux Oignon nouveau | ||
| 2 | Échalotes Échalote | ||
| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Paprika
Paprika | ||
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| 1 c. à s. c. à s. | Herbes de provence
Herbes de provence | ||
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| Piment moulu Piment moulu | |||
| 10 brins brin | Persil Persil | ||
| 5 | Tomates Tomate | ||
| 5 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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Créer une nouvelle liste de coursesCabillaud à l’antillaise
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Préparation
- Réunir dans un plat le jus des citrons pressés, les oignons et échalotes ciselées, l’ail haché, le paprika, les herbes de Provence, le piment à votre convenance et le persil haché. Compléter avec l’huile, une pincée de sel et de poivre.
- Mettre à mariner les morceaux de poisson 1 heure environ puis préchauffer le four à 200°C.
- Ajouter les tomates en cubes et enfourner pour 15 à 20 minutes.
- Servir accompagné de petites pommes de terre pour atténuer le piment.
Régalez-vous !
